Célébrez la cuisine sicilienne avec ces recettes ensoleillées

Les principaux ingrédients de la cuisine sicilienne sont avant tout végétaux et marins. Photo par mat's eye

La Sicile est une terre riche. Riche en Histoire, riche en couleurs et riche en saveurs. Considérée comme l'une des plus variées de toute l'Italie, la cuisine sicilienne est le résultat d'influences grecque, romaine, arabe, normande et espagnole ce qui explique sa polyvalence. Les ingrédients que la terre et la mer qui l'entoure lui offrent sont nombreux, simples et savoureux.

L'huile d'olive, les fromages frais au lait de brebis, les amandes ou encore les aubergines sont quelques uns des produits typiques de l'île. Pâtes à la Norma, caponata, parmigiana, arancini, cannoli et cassata font partie des plats et desserts les plus représentatifs de la cuisine sicilienne mais les gourmets vous proposent de jolies surprises à essayer très vite dans votre cuisine !

Meilleures recettes de cuisine sicilienne et de citron des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine sicilienne et de citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

"Vitello tonnato" con sardine

Ma cuisine et moi

"Vitello tonnato" est en principe un plat originaire de Piémont au nord de l'Italie. Dans ce classique de la cuisine italienne, il s'agit des tranches de veau froid, servies avec une sauce à la base de thon. Il existe cependant au Sud, à l'autre bout de la Péninsule - dans la cuisine sicilienne - un plat très similaire où les tranches de veau sont servies avec une sauce à base de sardine, poisson fétiche de cette cuisine délicieuse.

Gelée de citron sicilienne

Le Chat Gourmet

Dans cette recette de gelée typique de la cuisine sicilienne, le citron est carrément mis à l’honneur dont on utilise tant le jus que le zeste. Simplement quatre ingrédients : des citrons, de l’eau, du sucre et de la maïzena. C’est un dessert léger et rafraîchissant, idéal en fin de repas et pour les chaudes journées d’été.

Thon Grillé à la Sauce Giovanni

JE CUISINE DONC JE SUIS

Des tranches de thon grillées et nappées d'une sauce légère à base de citron, ail, menthe et sauge.

Dernières recettes de cuisine sicilienne et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine sicilienne et de citron qui changent !

Cassatelle à la ricotta

Plaisir et Equilibre

Un délicieux dessert sicilien, la pâte est croquante avec un délicieux goût tendre dû à la présence de lait et la farce est toute moelleuse et très agréable avec la ricotta parfumée au citron et au chocolat.

Salade d'Agretti, barbe des moines et tomates cerises

cuisine en folie

Envie de salade d'agretti, barbe des moines et tomates cerises ? Découvrez cette recette de cuisine sicilienne et donnez votre avis en commentaire !

Côte de porc à la sicilienne

cuisine en folie

Essayez cette recette de côtelette et donnez votre avis en commentaire !

Caponata sicilienne au citron et basilic

Amande et Basilic

Voici une recette sicilienne pleine de soleil, la caponata d’aubergine. Savoureuse en bruschetta comme en antipasti, la caponata est la recette de l’été.

Biscuits craquelés au citron

la conque d'or

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pâtisserie pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Olives vertes à la sicilienne

La p'tite cuisine de Pauline

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'olives vertes à la sicilienne ? Réalisez cette recette de cuisine provençale et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Biscuits exquis

la conque d'or

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de biscuits exquis ? Réalisez cette recette de cuisine sicilienne et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Maquereaux en sauce citronnée

la conque d'or

Et huile d'olive.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

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Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.